STEAK MENTEGA CAJUN

STEAK MENTEGA CAJUN

Persis seperti apa sebenarnya steak iga cajun?

Pekerjaan persiapan steak mentega cajun yang saya gunakan untuk hidangan steak cajun butter ini sebenarnya terletak di luar steak iga cajun. Di antara makanan merek dagang di Johnson & Wollensky. Rantai restoran steak tua yang diproduksi, secara paradoks, karena orang yang memproduksi Jumat TGI.
Namun, jangan biarkan trik warisan yang meragukan Anda. Tetapi tempat pertama yang diperoleh peringkat dua selebriti berseri-seri berasal dari Ruth Reichl. Hidangan ini baru-baru ini diluncurkan dan dibahas banyak dan luas sebagai bagian dari penggalangan dana untuk restoran NYC. Ketika saya melihatnya, saya tidak bisa membantu tetapi mencobanya.
Bantuan scmassage rasa cajun menghasilkan variasi noda. Dari kerak renyah tebal yang dihargai yang semua orang coba dapatkan di rumah Anda. Sementara rendaman berbahan dasar cajun 2 kali memberikan rasa berasap yang enak dan bebas organik pada daging. Oleh karena itu, sangat bagus bahwa Anda tidak benar-benar membutuhkan saus lada cajun butter, meskipun itu benar-benar disarankan dan enak. Ini tentu saja termasuk pukulan hangat yang bagus. Akhirnya – Saya telah membuat ini banyak peluang saat ini – Saya juga berhenti menambahkan natrium, oleh karena itu dalam hidangan ini masing-masing adalah tindakan opsional.

Pengurangan daging sapi terbaik untuk steak

Ini adalah hidangan berbasis New York, jadi sangat organik bahwa Anda harus menggunakan sedikit New York, dan itulah yang saya lakukan. Satu lagi pilihan (dan jawaban terbaik saya setiap kali seseorang bertanya kepada saya apa steak terbaik) adalah ribeye daging sapi yang tebal. Tapi sejujurnya, bumbunya membuat ini empuk sehingga Anda bisa menggunakan semuanya, dan saya tidak akan pergi lebih mahal daripada sedikit. Steak pertama yang saya coba adalah sirloin murah, dan rasanya luar biasa.

Apa metode terbaik untuk menyiapkan steak?

Anda dapat dengan mudah menyiapkan steak ini dengan cara apa pun yang Anda suka dan sebagian tergantung pada kepadatan steak yang Anda miliki, hanya jumlah yang Anda temper (biarkan dari lemari es), juga sebagai kematangan favorit Anda. Meskipun Anda dapat dengan mudah memanggangnya, jika Anda ingin membuat saus merica opsional (yang sebenarnya sangat enak), Anda harus menggunakan wajan.
Hidangan ini sebenarnya dibuat untuk biasa/alat yang tidak biasa untuk steak di bawah 1,5″. Untuk steak dengan ketebalan lebih dari 1,5″ atau bahkan berbagai tingkat kematangan lainnya, Anda dapat dengan mudah membalikkan bakar, sous vide, atau bahkan bakar. Setelah itu permukaan dalam kompor 350ºF hingga steak Anda menyerang suhu pilihan Anda.
Jika Anda seorang steak-pro, Anda sekarang memahami semua ini, dan jika Anda mungkin tidak, saya sangat menyarankan untuk mendapatkan termostat yang bagus, seperti termostat daging desain termokopel segera. Ini menghilangkan semua ketidakpastian serta memberi Anda steak yang ideal setiap saat.

Tingkat suhu kematangan steak

Untuk rekomendasi cepat dan mudah, ketika tim kami mengadakan pesta makan malam di rumah kami, steak kami kira-kira dilakukan di:
rare: 125ºF
medium rare: 135ºF
medium: 145ºF
Setengah well: 155ºF